第一千六百五十四章 像魔术的厨艺
还需要时时看顾火候，并且还需要时时刻刻调整火力的大小。
因为整牛每个部位需要烤制的时间不同，是以袁州每时每刻都注意着火候，并且随时调节着。
诈马宴之所以失传，是因为工艺，按照系统给的资料，诈马宴要完成整套流程，需要二十多个人。爱阅小说app阅读完整内容
当然二十多人是有点昂长，加上现在工艺进步，实际上五六个人肯定是需要的，然而袁州就只有一人！
按说这样的时刻是有些无聊的，但看袁州那副认真的模样，来的观众或者厨师们无一不心生佩服的。
无他，因为袁州保持这样的专注力保持了四个小时，从整牛进去到整牛出来的时候都是如此。
而一个人要保持如此强大的专注力保持四个小时，这是任何人都难以办到的事情。
“小袁的注意力简直可怕啊。”周世杰感慨道。
若说还有其他的，那就是袁州在间隙时候还去煮了一大锅的牛骨汤。
是的，袁州把那些取下的牛肋骨煮了汤，浓厚的牛肉汤香味缓缓的飘散在整个会场让人禁不住的咽口水。
“这也太香了，我在家炖的牛肉汤为什么没有这么香。”有人禁不住发出了这样的疑问。
“拥有一个袁老板就可以。”这回答就很绝妙了。
以至于让刚刚发出疑问的那位观众瞬间就无语了。
当然，袁州还不止熬了汤，还准备了烤牛肉的配菜，这些也都是袁州亲自处理的。
本来吴云贵是说他安排他酒店里的大厨们帮忙一下，别的不敢说洗个菜还是可以的，但却被袁州直接拒绝。
甚至就是袁州徒弟程招妹都被袁州拒绝了。
是以，整个烤全牛以及烤全牛的配菜都是由袁州一人完成。
很快，随着天色渐晚，蓉城的气温也越来越凉快的时候，那巨大的烤炉从半小时前就被袁州把火熄灭了。
而香味也就是这个时候开始慢慢散发的。
“好香的烤牛肉。”楚枭的鼻子最为灵敏，直接从浓郁的牛肉汤中分辨出了第一丝属于烤牛肉的香味。
“嗯，不错，味道确实非常香，并且没有一点点的焦味。”汪季客点头道。
“按理说如此巨大的牛整头烤制会有烤制不完全或者焦糊的存在，但显然这对袁州来说不存在。”楚枭自信满满的说道。
“确实如此。”一旁的王怀接着道：“一会应该就可以见到庖丁解牛的真面目了。”
“真面目？王老您是什么意思？”汪季客好奇的问道。
而王怀的话也引起的周围厨师的注意，大家都好奇的看着王怀。
“怎么？你们以为刚刚开始那就算庖丁解牛的全部了？”王怀道。
“难道还有别的乾坤？”汪季客这话显然就是承认的意思。
刚才那样都跟魔术差不多，还要怎么样？
而边上的厨师们也点头附喝，都是这个想法，就连周世杰和楚枭也看着王怀等他解释。
“哼，要是如此简单那就不是不可完成的庖丁解牛了。”王怀道。
“刚刚取骨的刀法之快。”杭田道：“这已经不是人能办到的了。”
“王老，您是不是对简单两个字有什么误解。”汪季客认真的说道。
“确实如此，袁州能够抽出牛骨而不使牛腹腔塌陷，这点我想在场的应该没人能办到。”楚枭肯定的说道：“我也不能。”
反正所有人都觉得，那就是庖丁解牛。
王怀没理会楚枭的话，而是眼神紧紧的盯着袁州道：“庖丁解牛可不是那么简单的，刚刚那些咱们只看到外表，甚至的是否成功应该看牛的内部。”
“而这点我们马上就能看见了。”王怀看着袁州开始翻动大型的烤炉，声音略带激动的接着说道：“能够完成真正的庖丁解牛就看拿出来的牛了。”
王怀的辈分在那里，严格来说比周世杰还高半辈，所以也不好反驳，关键是如此激动，不好泼冷水。
“看来除了刚刚那神秘的取骨方式外，还有其他我没看到的东西，王老应该不会空口白话。”楚枭这样想着，也看向场中央的袁州。
而这时候的袁州确实开始准备取出全牛了。
烤全牛太重了，仅仅凭借人力，一个人是不可能
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